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Les prix des produits de grande consommation dans la grande distribution (hypermarchés et supermarchés) ont à nouveau légèrement baissé en France en janvier (-0,1 %) après leur baisse de 0,2 % de décembre, et ont diminué de 0,6 % sur les 12 derniers mois, a indiqué l’INSEE.
Cet indice spécialisé, qui exclut les produits frais type fruits et légumes, montre que la baisse de janvier a touché autant les produits alimentaires, en recul de 0,1 % (et de 0,5 % sur un an) que les produits d’hygiène-beauté, également en baisse de 0,1 % en janvier et de 1,3 % sur un an.
En particulier, le prix des viandes a diminué de 0,3 % en janvier mais il reste en hausse de 1,2 % sur un an. Celui des boissons a perdu 0,1 % en janvier et 0,7 % sur un an.
En revanche dans les « autres formes de vente » (catégorie qui mélange petits commerces et magasins de hard discount) les prix ont augmenté de 0,1 % en janvier et sont en hausse de 0,6 % sur un an. Ils restent quasiment stables depuis septembre après des hausses au 1er semestre 2004.
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Tous types de magasins confondus (grande distribution et autres circuits), les prix des produits de grande consommation ont également baissé de 0,1 % en janvier (après -0,1 % en décembre), et ressortent en baisse de 0,6 % sur 12 mois, précise l’INSEE.
L’ensemble des prix à la consommation en France a, on le sait cf. Agra alimentation n°1873 du 24 février 2005, p.43., baissé encore davantage en janvier (-0,5 %), mais est en hausse de 1,6 % sur un an.
Les prix ont commencé à diminuer dans la grande distribution depuis le mois de septembre, sous l’effet notamment de l’accord Sarkosy. Ils avaient nettement décru en septembre et en octobre, mois où s’appliquaient les accords de baisses des prix entre grands distributeurs et industriels réclamés par le ministre des Finances de l’époque Nicolas Sarkozy. Ils s’étaient stabilisés en novembre avant de recommencer à baisser en décembre, une tendance confirmée en janvier. Cette décrue a succédé à six années de hausse quasi ininterrompue où les prix dans la grande distribution ont augmenté plus vite que l’inflation générale (+13 % contre +10 % hors tabac).