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L'encyclopédie de la charcuterie - En deux volumes, plus de 3 500 mots répartis sur une cinquantaine de thèmes - Levallois-Perret, Maé-Erti, 2004- 1 376 pages, 264 euros
Enrique Barriuso (coord.) - Estimation des risques environnementaux des pesticides - L'ouvrage fait le point sur l'évaluation des risques environnementaux relatifs à l'utilisation agricole de pesticides - Paris, Inra, 2004 - 126 pages, 24 euros
Code de l'environnement 2003 - Codification annotée de références jurisprudentielles et bibliographiques - Paris, Litec, 2004 - 17332 pages, 58 euros
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Dir. Laurence Mermet - Prospective pour l'environnement : quelles recherches ? quelles ressources ? quelles méthodes - Panorama du champ de la prospective liée à l'environnement, de ses institutions, de ses méthodes et de ses réalisations - Paris, Documentation française, 2004 - 107 pages, 12 euros
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