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Dir. Antonio Da Cunha, Jean Ruegg - Développement durable et aménagement du territoire - Ces actes d’un séminaire ouvrent des pistes quant à la manière de gérer les villes et régions du futur en appliquant les concepts du développement durable - Lausanne, Presses polytechniques et universitaires romandes, 2003 - 360 pages, 43 euros.
Bruno Boidron, Alain Gariteai - Alchimie des saisons : le vin - Découverte d’un chai de vinification et du travail de l’élaboration du vin - Mérignac, Féret, 20003 - 112 pages, 29 euros.
La multifonctionnalité de l’activité agricole et sa reconnaissance par les politiques publiques ; actes du colloque international de la Société française d’économie rurale, 21-22 mars 2002 - L’enjeu est de définir la multifonctionnalité, et comment la prendre en compte dans les politiques publiques - Dijon, Educagri, 2003 - 900 pages, 35 euros
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