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Groupe irlandais à l’origine, Moy Park a été racheté en 1996 par la multinationale américaine OSI Group dont le siège social est à Chicago et qui possède 77 usines dans 27 pays à travers le monde. Elle est spécialisée dans la viande, la production de pizzas, de plats cuisinés, de légumes, de spécialités traiteurs et d’ingrédients industriels.
Moy Park dispose de douze sites de production en Europe, dont 9 au Royaume-Uni et 3 en France. Les trois usines françaises sont implantées à Marquise (deux sites) d’une capacité de production de 6000 tonnes et 2000 tonnes, et à Hénin-Beaumont d’une capacité de production de 35 000 tonnes. L’usine d’Hénin-Beaumont est l’usine la plus importante en terme de production de produits panés et rôtis en Europe.
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En 2005, Moy Park a réalisé en Europe un chiffre d’affaires d’un milliard d’euros. Il emploie 7900 salariés, abat 3,2 millions de volailles chaque semaine et commercialise 130 000 tonnes de produits élaborés par an. Numéro 12 de la volaille en France, le groupe est numéro deux au Royaume-Uni et numéro 5 en Europe. C’est le numéro Un en produits élaborés frais en GMS au Royaume-Uni et en Irlande.
En France, Moy Park a réalisé un chiffre d’affaires de 118 millions d’euros en 2005 (+3,5%) dans ses trois unités et commercialisé 28 400 tonnes de produits finis.