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Les deux entreprises lyonnaises Nutrisens et Toupargel collaborent depuis octobre pour distribuer à domicile, via le maillage territorial du distributeur, une première gamme de plats cuisinés mixés riches en protéines et des crèmes dessert élaborées par le spécialiste de la nutrition.
Nutrisens conçoit dans son centre de R&D lyonnais et fabrique dans ses trois sites de Beaune, Autun et Loudun une gamme de 900 références de produits nutritionnels innovants. Hôpitaux et maisons de retraite constituent jusqu'à ce jour ses 6 000 clients. Pour diffuser plus largement ses aliments riches en protéines, l'entreprise Nutrisens s'est rapprochée de Toupargel afin de bénéficier de son réseau de distribution national. « Les livreurs Toupargel sont en contact direct avec 23 000 clients chaque jour dans 3 200 communes de France, avance Jacques-Edouard Charret, président du directoire de Toupargel, le spécialiste de la distribution de produits surgelés à domicile. 20 % de nos clients sont des familles et 80 % sont âgés de plus de 60 ans. » Une clientèle en adéquation totale avec les produits mis au point par Nutrisens. « La première gamme distribuée par Toupargel est constituée de dix plats surgelés complets à la texture lisse et homogène adaptée aux problèmes de dysphagie (difficulté à avaler) et de mastication. Riche en protéines, elle lutte contre la dénutrition des personnes les plus fragiles, assure Georges Devesa, le directeur général du groupe Nutrisens. Cette gamme est complétée par dix crèmes desserts hyper-protéinées et hyper-caloriques recommandées en cas de dénutrition ou pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose. Enfin, un petit pain brioché riche en calcium, vitamine D et sélénium complète la gamme. Grâce à Toupargel, nous comptons cibler les aidants, que ce soit les familles ou les aides à domicile des personnes âgées. Car notre clientèle finale, les personnes âgées, n'est pas demandeuse de tels produits. »
EN TEST
Avec Toupargel, Nutrisens s'adosse ainsi à un réseau de distribution déjà constitué et en lien direct avec son cœur de métier. « Nous avons été contactés par la GMS pour référencer nos produits, affirme le directeur général de Nutrisens qui appartient à Evolem, le fonds d'investissement du Lyonnais Bruno Rousset. Mais ils nécessitent un accompagnement, des explications, des conseils que les télévendeurs des plateformes françaises de Toupargel pourront apporter. »
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Aucun chiffre n'est avancé sur ce partenariat non capitalistique, entre les deux entreprises lyonnaises. « Nous testons ensemble le marché », assure Georges Devesa. Nutrisens a réalisé un chiffre d'affaires de 55 M€ en 2014, dont 90 % proviennent de ses produits nutrition-santé. La gamme de 21 références distribuées par Toupargel sera commercialisée sous la marque Nutrisens Repas santé pour les plats cuisinés, Nutrisens Médical pour les crèmes dessert et G Nutrition pour le petit pain brioché. Toupargel a affiché en 2014 un chiffre d'affaires de 313,4 millions d'euros et un résultat opérationnel de 5,7 millions.
UN MARCHÉ DE 1,3 MILLION DE PERSONNES DÉPENDANTES EN FRANCE
L'évolution démographique et le vieillissement de la population ouvrent un boulevard à Nutrisens et à ses aliments adaptés. Selon l'Insee, 1,3 million de personnes sont dépendantes en France. En 2040, 30 % de la population aura plus de 60 ans, contre 22 % aujourd'hui. Ce qui entrainera une perte d'autonomie pour 2 millions de Français, soit 9 % des plus de 60 ans, selon l'Insee et le ministère des Affaires sociales, de la Santé et du Droit des femmes.
Au-delà des chiffres, des questions de santé publique sont déjà pré-gnantes. « La dénutrition concerne 4 % des personnes âgées vivant encore à leur domicile et 40 % de celles en Ehpad », affirme le professeur Marc Bonnefoy, chef de service Gériatrie du CHU Lyon Sud. La dénutrition est un cercle vicieux. Elle entraine la fonte musculaire et le risque de chutes, accélère le vieillissement et la perte d'autonomie, contribue au développement de pathologies gra-ves comme l'insuffisance cardiaque, rénale ou respiratoire. La dysphagie est la première cause de mortalité par accident en maisons de retraite.