Obésité : Guillaume Garot veut revoir les étiquettes

Le ministre délégué à l’Agroalimentaire Guillaume Garot a estimé le 16 octobre qu’il fallait « changer les recettes » et revoir les étiquettes des produits alimentaires pour améliorer la lutte contre l’obésité, suscitant l’incompréhension des industriels du secteur. « Il faut changer les recettes pour qu’il y ait moins de sucre, moins de sel, moins de graisse dans les biscuits, les snacks, les apéritifs », a déclaré Guillaume Garot au micro d’Europe 1. Il a insisté sur l’étiquetage : « Avec les entreprises, nous allons travailler l’étiquetage » car, « aujourd’hui, pour comprendre une étiquette nutritionnelle, il faut quasiment être ingénieur chimiste », a-t-il poursuivi. Le ministre souhaite donc réunir rapidement les professionnels du secteur afin de dégager un accord courant 2013, qui s’intégrera dans un plan plus large sur l’alimentation et la santé. « On ne peut pas laisser un ministre de notre secteur dire qu’on fait n’importe quoi », s’est offusqué auprès de l’AFP Jean-René Buisson, président de l’Ania, association des industriels de l’alimentaire. « On attend une réaction de Matignon ou de Stéphane Le Foll qui désapprouve », a-t-il ajouté estimant que les industriels ont déjà « amélioré les choses » en perfectionnant les recettes, adaptant les portions avec des étiquettes qui indiquent les composants.