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Un discours « très ancré dans l’esprit des consommateurs » est que leur budget est menacé par l’alimentation : 52 % des foyers pensent que l’alimentation a augmenté dans leur budget en 2006 par rapport à 2005, et 35 % d’entre eux sont persuadés que l’alimentation est le poste qui a le plus augmenté. Or, « cette image ne correspond pas à la réalité économique », a montré Olivier Géradon de Véra, vice-président d’IRI-Secodip, lors d’un débat sur les relations fournisseurs-distributeurs. D’une part la hausse des prix alimentaires en 2006 n’a été que de 0,5 %, alors que l’inflation générale s’est élevée à 1,6 %. D’autre part, le poste alimentaire ne représente plus que 15,4 % du budget des ménages, contre 21,4 % en 1980. « Et c’est là dessus que le discours sur l’inflation se porte ! », a démonté l’auteur de Quand les gondoles changent de tête.
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