Sur les 26 dossiers retenus pour participer à l'édition 2015 du concours Innovafood, 11 ont été sélectionnés par le jury pour participer à l'épreuve finale qui se tiendra le 3 juillet prochain à Avignon. « Les projets finalistes ont été jugés sur leur dimension innovante et leur capacité à développer la consommation ou la connaissance des filières concernées : fruits et légumes frais ou transformés, céréales, vins et produits dérivés », expliquent les responsables du concours dans un communiqué le 16 juin. Voici les 11 projets émanant de 10 sociétés (les Vergers Boiron concourant pour 2 produits) : 10 –Vins pour la Divine, une nouvelle façon de consommer le vin au verre, Abies Lagrimus et ses perles de sapin au vinaigre balsamique, CD Fruits et ses feuilles d'agrumes les Folions, Condilys et ses sachets de pommes de terre micro-ondables Taffin, Magda pour ses truffes noires melanosporum surgelées, Les Vergers Boiron pour sa gamme d'agrumes semi-confits et sa purée d'artichaut, Panzani pour sa gamme de pâtes qualité pâtes fraîches, Sojufel et sa gamme « Prune et Pistou » de cocktails de fruits et légumes bio, et dans la catégorie « Service et concept », Larrère et Fils pour ses paniers de légumes bio pour préparer des soupes maison, Teraneo pour Douce Garrigue, un concept de valorisation de la pomme de terre primeurs.
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