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Sanchez Romero Carvajal, filiale du groupe Osborne dédiée à la production de produits dérivés du porc ibérique, « appuie sur l’accélérateur » sur les marchés étrangers. Elle prévoit de doubler ses ventes à l’international au cours des deux prochaines années. L’exportation représentera 20 % du chiffre d’affaires, contre 10% aujourd’hui. La société exporte déjà les jambons Cinco Jotas dans 37 pays, dont la Chine et les États-Unis, « notre grand défi pour 2011 ». Pour son lancement sur le marché américain en 2008, Osborne a pris une participation de près de 20% dans la société Fermín (à Salamanque), seul abattoir autorisé jusqu’à ces derniers mois à exporter du jambon ibérique aux États-Unis. « Nous voulons positionner Cinco Jotas comme “la” marque mondiale pour le jambon espagnol », indique un porte-parole.
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