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Dans une note de conjoncture du 4 juillet, Agreste constate que « les abattages d'ovins de réforme, essentiellement des brebis, sont […] supérieurs de près de 10 000 têtes (soit 19 %) à ceux de mai 2010. Cette hausse des abattages de brebis est imputable en partie à la nouvelle aide ovine qui en prenant en compte les agnelles permet aux éleveurs de réformer les brebis avant la mi-mai. Par ailleurs, la raréfaction de l'herbe suite à la sècheresse de ce printemps explique également cette forte progression des abattages de brebis, la part des abattages réalisée dans les abattoirs de l'Ouest de la France ayant fortement augmenté. » Par contre, pour les agneaux, les abattages sont inférieurs de 12 000 têtes environ à ceux de mai 2010.