Ovosexage : fin de l’accord interprofessionnel, un indicateur « Egalim » en janvier

Le ministère de l’Agriculture a fait paraître au Journal officiel du 29 décembre un arrêté abrogeant l’accord interprofessionnel étendu du CNPO (interprofession de l’œuf) du 28 février 2025 qui soumettait les distributeurs de l’aval (détaillants et grossistes) à une cotisation pour financer l’ovosexage. Le coût de l’ovosexage sera désormais intégré au prix des poulettes vendues par les couvoirs aux éleveurs de poules pondeuses. Ainsi en étaient convenus le 3 octobre les membres du CNPO en constatant que la cotisation (alors de 31 centimes/100 œufs) pesant sur la filière de l’œuf coquille ne suffisait pas à couvrir le coût. « On entre maintenant dans un schéma classique avec répercussion selon Egalim », explique à Agra Presse Yves-Marie Beaudet, président du comité interprofessionnel. Les relations commerciales pourront s’appuyer sur un indicateur du prix du poussin de poule ovosexé, qui sera publié à compter du 15 janvier, annonce-t-il. Ainsi, le coût sera en principe répercuté le long de la filière de l’œuf coquille et de celle des ovoproduits utilisés en industrie et en restauration. « Le CNPO aura accompagné trois ans la mise en place de l’ovosexage, pratique désormais établie », conclut Yves-Marie Beaudet.

Sylvie Carriat