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L’eau de coco (à ne pas confondre avec le lait de coco) est un nutriment à la mode. Naturelle, adaptée aux sportifs, elle fournit une hydratation renforcée et des apports en calcium, potassium, magnésium, phosphore et sodium. Cette boisson a le même niveau d’équilibre électrolytique que celui que nous avons dans le sang, selon la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture). C’est dire si elle s’inscrit dans la tendance actuelle pour l’alimentation santé, bien-être et naturalité. PepsiCo vient de renforcer son contrôle sur O.N.E (One Natural Experience) un des principaux acteurs de cette nouvelle niche de marché. Il a pris la majorité en coopération avec le fonds d’investissement Catterton Partners. Pour Massimo d’Amore, p.-d.g. de PepsiCo Beverages Americas « l’eau de coco connaît le développement le plus rapide au niveau national. Cette opération constitue une assurance pour notre développement futur. »
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