L’UFC-Que Choisir annonce le 23 mai avoir saisi les autorités sanitaires et les services de répression des fraudes à l’issue d’analyses sur des produits alimentaires à base de soja. Celles-ci ont mis en évidence des teneurs « particulièrement préoccupantes » en phyto-œstrogènes, des molécules suspectées d’être des perturbateurs endocriniens. « Ces substances, dont la structure moléculaire est proche d’une hormone naturelle du corps humain, pourraient être des perturbateurs endocriniens et favoriser certains cancers, voire agir sur le fœtus, le jeune enfant ou la fertilité, selon un communiqué. L’Anses avait émis dès 2005 un avis pour limiter la présence de ces substances et mieux informer les consommateurs. » En laboratoire, l’UFC a mesuré les doses de phyto-œstrogènes dans 55 aliments courants à base de soja (plats préparés, biscuits, desserts, boissons, apéritifs et sauces) et fait état de « résultats particulièrement préoccupants ». Certains produits « excèdent très largement les doses maximales admissibles » par rapport aux préconisations de l’Anses, indique l’association.
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