Pâtisserie Pierre Hermé inaugure un nouveau site en Alsace

Le pâtissier de luxe Pierre Hermé a inauguré une nouvelle usine de macarons et de chocolats à Wittenheim, dans le Haut-Rhin. Etendu sur une surface de 2 400 mètres carrés, le site a nécessité un investissement de 2,9 M EUR. « La Manufacture Macarons & Chocolats Pierre Hermé Paris emploie, à ce jour, 28 salariés et devrait grandir très vite pour atteindre 35 voire 50 emplois à terme », précise la société dans un communiqué. L’usine fournit pour le moment quatre boutiques parisiennes et les sept points de vente de la marque au Japon. Elle produira à terme les macarons et chocolats destinés aux nouvelles boutiques que compte ouvrir le groupe dans les principales capitales européennes dans les trois à cinq ans à venir. Pierre Hermé Paris réalise un chiffre d’affaires de 15 M EUR et emploie 220 salariés.