Pierre Monsan à la tête du conseil scientifique de l’IFBM

L’Institut français des boissons, de la brasserie et de la malterie (IFBM), centre de recherche de référence en France et à l’étranger basé à Nancy, que préside Pierre Tourrette, ancien président de Brasseurs de France, voit son conseil scientifique changer de mains. Ce conseil scientifique, présidé jusqu’ici par Joël Hardy, ancien président de l’Institut national polytechnique de Lorraine (INPL), est confié à Pierre Monsan, professeur à l’Insa de Toulouse et à l’Ecole des Mines de Paris et actuellement responsable du Pôle Biocatalyse du Laboratoire de biotechnologie-bioprocédés de l’Insa. Pierre Monsan a notamment créé en 2000 le Pôle aliment-santé Midi-Pyrénées regroupant 14 laboratoires et 17 entreprises. Il est président du Groupe français des glucides de la Société française de biochimie et biomogie moléculaire, et du comité consultatif pour la recherche et le développement technologique Midi-Pyrénées.