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Lors de leur prochain congrès, qui se tiendra le 7 juin à Reims, les négociants en pommes de terre s’interrogeront sur leur métier à l’horizon 2025. Fedepom, leur organisation professionnelle, fera intervenir des négociants (en plants, en pommes de terre sur le marché intérieur et à l’export) qui livreront leurs visions. Fedepom fera part du fruit de ses réflexions apporté par un séminaire que l’organisation a organisé début avril. Gabriel Tavoularis, du Crédoc (Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie) et Pierre Feillet, ancien directeur de recherche à l’Inra, feront part de leurs anticipations en 2025 et surtout des moyens pour les professionnels de s’adapter à des tendances qui ne leurs sont pas favorables, comme la propension des jeunes générations à consommer des produits tout préparés au détriment des produits nécessitant une préparation.