Illustration de l’essor de la production porcine espagnole, l’activité des dix principales entreprises d’abattage de porc a crû en moyenne de 11 % par an, ces cinq dernières années, et cinq d’entre elles abattent désormais plus de trois millions de porcs par an, rapporte l’Ifip dans une note de conjoncture parue le 4 mai. En 2010, aucune entreprise espagnole n’abattait plus de 3 millions de porcs par an. De plus, la sixième entreprise au classement, Incarlopsa, devrait « doubler sa capacité d’ici 2018 grâce à un investissement de 35 millions d’euros », rapporte l’Ifip. La concentration du secteur reste cependant plus faible qu’en France et en Allemagne même si elle progresse, notent les auteurs. La part du top 10 dans les abattages espagnols est passée de 36 % en 2010 à 50 % en 2013 et 53 % en 2015.
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