Porc : des préoccupations similaires en Europe et aux Etats-Unis

« Les préoccupations de recherche et développement du secteur porcin des Etats-Unis paraissent tout-à-fait semblables à celles développées dans l’Union européenne », annonce l’Institut du porc (Ifip) dans son mensuel de décembre. « Elles visent à réduire les coûts au niveau des élevages, des transports et de la filière. Elles favorisent l’insertion environnementale des exploitations, l’acceptation sociétale des pratiques de conduites des animaux. » Par ailleurs, « le financement des organisations fédérales repose majoritairement sur la contribution des producteurs de porcs américains ». Selon l’Ifip, aux Etats-Unis, entre septembre et novembre, la rentabilité de la production a plongé. La marge est passée de +30$/porc à -40$/porc. Depuis, elle a remonté légèrement du fait d’une « bonne demande » à l’export.