0,4 cent le kilo : c’est l’écart infime qui sépare le prix du marché du porc breton (1,076€/kg), qui a repris son activité le 26 novembre, et le prix proposé par Bigard (1,08 €/kg), le lendemain. Le prix de Bigard est proche, et même supérieur au cadran, mais pose problème aux responsables professionnels. Ceux-ci attendaient du groupe Bigard-Socopa, qui n’avait pas participé à la séance de reprise du cadran, qu’il respecte ce prix, afin de mettre fin aux régimes des « prix différenciés » dans la filière. Ce n’est pas encore totalement chose faite, puisque Bigard ne respecte pas le prix public. Joint par téléphone le 30 novembre, le président de l’UGPVB (union des groupements), Michel Bloc’h se dit insatisfait : « Nous aurions préféré qu’ils respectent le prix, mais c’est quand même rassurant ». C’est aussi la réaction du président de l’interprofession porcine (Inaporc) Guillaume Roué : « Il y a désormais un prix public, nous souhaitons qu’il soit respecté ». Depuis le 26 novembre, le MPB communique à destination du grand public une fourchette de prix de base et non plus un prix moyen, qui peut semer la confusion ; le prix de Bigard se situe bien dans cette fourchette (de 1,043 € à 1,088 €/kg), mais le président de l’UGPVB se réfère à un autre prix, communiqué uniquement aux opérateurs, un « prix de synthèse calculé en fin de séance » (1,076€/kg). Ce prix est celui « qui rémunère les éleveurs », explique Michel Bloc’h, et sur lequel Bigard est prié de s’aligner.
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