Entre le ralentissement économique et la reprise de la production locale, les importations chinoises de viande de porc se sont effondrées de 53 % sur un an au premier trimestre 2024 (à 250 000 t), selon le Bureau national des statistiques chinois. En revanche, les achats de coproduits, à 290 000 t sur la période, montrent « plutôt une stabilité », comme le note le Centre de développement du porc du Québec (CDPQ), qui cite les chiffres des autorités chinoises dans son bulletin hebdomadaire du 29 avril. L’organisation canadienne relève que ces évolutions divergentes s’observent depuis « au moins 2018 », l’année où la peste porcine africaine a frappé le cheptel chinois. Depuis, « les importations de viande de porc ont constamment diminué d’année en année, mais celles des sous-produits sont demeurées stables ». En 2023, l’Empire du milieu a absorbé environ 17 % des exportations françaises de porc, soit moins de 120 000 t (viande et coproduits confondus), d’après le Marché du porc breton (MPB). La filière française espère pouvoir y exporter des abats blancs (andouilles, andouillettes), qui pourraient représenter un marché potentiel de 35 M€. Un dossier encore en cours de négociation, mais qui n’est pas officiellement inscrit à l’agenda de la visite du président chinois en France, les 6 et 7 mai.
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