Prévision de hausse du prix du porc et du bœuf jusqu’en 2014

Le prix du porc et du bœuf qui a atteint des records en 2012 devrait continuer d’augmenter jusqu’en 2014, selon une étude de la Rabobank publiée le 1er octobre. « L’Union européenne a enregistré des records courant 2012 en filière porcine et en filière bovine », précisent les experts. Ces niveaux de prix n’avaient pas été atteints depuis la crise de l’ESB (encéphalopathie spongiforme bovine). Et les recherches récentes prévoient un resserrement de l’offre en 2014, tant dans la filière bovine que dans la filière porcine. Ce qui expliquerait le maintien d’une hausse des prix. Par ailleurs, « une baisse de 2 % de la production de porcs est attendue en 2014 à cause de la cessation d’activités des plus petits exploitants qui sont dans l’impossibilité de faire les travaux de mise aux normes des bâtiments de truies gestantes », ajoute la Rabobank.