Prix alimentaires : +6 % d’inflation en juin et des prix à la production en forte hausse

D’après une note de conjoncture de l’Insee, parue le 9 mai, l’inflation des prix des produits alimentaires pourrait dépasser 6 % en juin par rapport à juin 2021. Selon les estimations de l’institut public, l’indice des prix à la consommation (tous produits confondus) devrait s’établir à +4,8 % sur un an en avril, à +5,2 % en mai, puis à +5,4 % en juin. Une dynamique tirée par la hausse des prix de l’énergie et de l’alimentation. Signe que les « vives hausses des prix de production ont d’ores et déjà commencé à se répercuter, certes partiellement et progressivement, sur les prix à la consommation ». L’Insee note que les prix agricoles à la production (en « sortie de ferme ») ont connu « une accélération spectaculaire en mars » : +27 % sur un an. Dans le contexte de la guerre en Ukraine, le prix des céréales lors de leur première commercialisation a bondi de 69 %. Sur le premier trimestre 2022, la consommation alimentaire des ménages a décliné de 1,7 %, un fléchissement équivalent à celui de la consommation de l’ensemble des biens. La baisse a été particulièrement forte au mois de mars sur les produits alimentaires : -2,5 % par rapport à février 2022 et -6,9 % sur un an.