Prix alimentaires et prix agricoles : comparaison à long terme

Reprenant les chiffres de la base de données statistiques du FMI sur les produits primaires, le rapport 2013 de l’OMC sur le commerce mondial, publié le 18 juillet, souligne que « les prix mondiaux des produits alimentaires ont plus que doublé entre janvier 2000 et décembre 2012 », tandis que, « comparativement, les prix des matières premières agricoles n’ont augmenté que de 40 % pendant cette période ».

« Les prix des produits alimentaires ont été caractérisés par des flambées occasionnelles et des alternances de hausse et de baisse. Ainsi, entre juin et décembre 2008, ils ont chuté de 32 %, alors qu’ils ont augmenté de 37 % entre février 2010 et février 2011 », note également le rapport de l’OMC. « Des fluctuations encore plus extrêmes peuvent être observées dans le cas des produits miniers, dont les prix ont enregistré une hausse de 293 % entre janvier 2000 et décembre 2012, et des combustibles, dont les prix ont fait un bond de 396 % pendant la même période. Les prix des produits manufacturés n’ont augmenté que d’environ 20 % pendant cette période ».