Prix alimentaires : forte baisse en mai selon la FAO

L’indice des prix alimentaires mondiaux calculé par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a reculé de 4% en mai atteignant son plus bas niveau depuis septembre 2011. « Les perspectives concernant l’offre sont généralement favorables dans un contexte d’incertitude économique croissante et de renchérissement du dollar des Etats-Unis », explique la FAO. Les prix mondiaux sont désormais 14% au-essous de leur niveau record de février 2011. La baisse est particulièrement marquée pour les produits laitiers (-12%), le sucre (-9%) et les huiles (-6,8%). Le repli est plus faible pour les céréales et la viande (-1% chacun). Le cours des produits laitiers a touché en mai son plus bas niveau depuis octobre 2009 suite à « une reconstitution de l'offre sur les principaux marchés d'exportation ». « Les prix du sucre ont baissé pour le troisième mois consécutif, du fait d’approvisionnements plus abondants en Inde, dans l’Union européenne et en Thaïlande et de l’entrée prochaine sur le marché de nouvelles disponibilités en provenance du Brésil », note la FAO. Pour les céréales, ce sont les prix du blé et du maïs qui ont le plus baissé du fait de l’amélioration des conditions météorologiques. En ce qui concerne les huiles, le repli est dû notamment à une augmentation des surfaces de culture aux États-Unis.