« Les prix mondiaux des produits alimentaires ont chuté (-3,3 %) en décembre en raison d’une forte baisse des prix des huiles végétales et des produits laitiers », indique la FAO qui a publié le 11 janvier son indice mensuel des prix alimentaires. Mais ceux-ci ont augmenté de 8,2 % en 2017 par rapport à 2016, atteignant leur moyenne annuelle la plus élevée depuis 2014. En décembre, les prix des produits laitiers ont reculé de 9,7 % du fait de quantités importantes destinées à l’exportation et d’une faiblesse de la demande (mais ils ont augmenté de 31,5 % sur l’ensemble de l’année par rapport à 2016). Le prix des huiles végétales a, lui, baissé de 5,6 % en décembre en raison de l’ampleur des stocks malaisiens et indonésiens. Mais globalement, là encore, leur prix a progressé de 3 % sur l’ensemble de l’année. Les prix du sucre (-4,1 % en décembre et -11,2 % sur l’année) ont aussi diminué. Enfin, les prix des céréales sont restés globalement stables pour le troisième mois consécutif (+3,2 % sur l’année).
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