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Après deux mois de hausse en janvier et février, les prix alimentaires mondiaux ont marqué le pas en mars mais restent toujours à des niveaux élevés, selon le dernier relevé de la FAO. L’indice FAO a atteint 216 points en moyenne le mois dernier, valeur pratiquement identique à celle de février (215).
Parmi les différents groupes de produits, seules les huiles affichent des prix vigoureux, qui compensent la baisse des cours des produits laitiers. Les prix des céréales, du sucre et de la viande se sont globalement maintenus par rapport à février.
La FAO note qu’après plusieurs mois de baisse, les cours du riz ont connu une hausse en mars, soutenue par d’importants achats de la part de la Chine et du Nigeria. À l’inverse, les produits laitiers ont touché leur plus faible niveau depuis août 2010 du fait du renforcement de l’offre en Océanie, en Europe et en Amérique du Nord. Tous les produits laitiers ont accusé un fléchissement le mois dernier, notamment le beurre, mais aussi le lait écrémé en poudre et la caséine. Au premier trimestre, ils ont perdu 12 % par rapport à l’année passée.
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