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Le Prix 2008 de la Recherche en Nutrition sera décerné par l’Institut français pour la nutrition (IFN ) à Daniel Tomé le 23 septembre 2008 à Paris. Ce prix récompense l’ensemble de sa carrière dans le domaine de la physiologie de la nutrition, ainsi que son investissement dans l’enseignement et l’encadrement de jeunes scientifiques.
Daniel Tomé, professeur de nutrition humaine et président du département « Sciences de la vie et santé » d’AgroParisTech, a mené des travaux de recherche en biochimie et physiologie appliquée à la nutrition et plus particulièrement aux protéines alimentaires (critères d’objectivation des besoins en protéines et rôle des protéines dans la régulation de l’appétit essentiellement) ; il tient également un rôle d’expert en santé publique au niveau national et international et accompagne différentes filières agroalimentaires dans leurs réflexions stratégiques.
Chaque année, l’IFN récompense une contribution majeure d’un chercheur dans le domaine de la nutrition et des sciences associées.
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La conférence thématique de cette 28 e édition du prix portera sur « Quels critères pour les besoins en protéines chez l’homme ? » Le lauréat interviendra sur le thème : « Protéines et acides aminés : quels besoins pour quelles fonctions ? »
Le prix sera remis par Remi Toussain, directeur général d’AgroParisTech, l’Institut des sciences et industries du vivant et de l’environnement.