Prix du lait : le groupe Entremont

Le groupe Entremont Alliance qui a été le premier à appliquer une baisse de son prix du lait payé aux producteurs « ne regrette pas d’avoir alerté dès cet été les éleveurs ». C’est ce qu’explique le p. -d. g. d’Entremont, Christian Mazuray dans un entretien à Ouest-France, le 27 novembre. Il estime que dans le contexte, « on ne pourra pas garder un système national de recommandation sur le prix du lait ». En termes de solution, il propose notamment la création d’une « caisse de péréquation pour tamponner les fortes fluctuations du prix du lait avec une cotisation volontaire des éleveurs ». Autre solution, « de la péréquation à l’intérieur d’organisations professionnelles sur des grandes régions laitières afin de redistribuer un prix homogène entre éleveurs ». Autre idée : « Un système de double quota avec un prix A pour le lait valorisé sur le marché national et un prix B pour le lait exposé au marché mondial ».