Prix du lait : « un devoir de vérité »

Les médias se font depuis quelques jours l’écho d’une hausse du prix du lait à la production pour le deuxième trimestre 2008 qui justifierait, selon les industriels, une augmentation des produits finis de 5 à 10 % en magasin… « Encore une fois, les agriculteurs sont désignés coupables d’une situation qu’ils n’ont ni voulue, ni provoquée et dont ils ne tirent quasiment aucun profit ! », souligne la Coordination rurale dans un communiqué. De fait, la hausse du prix du lait payé aux éleveurs pour un trimestre se compare à la même période de l’année précédente. Aussi, « l’augmentation annoncée de 26 % pour avril à juin ne se cumule en aucun cas avec celle du premier trimestre (+37 %). En réalité, les agriculteurs seront même moins bien payés ». De ce fait, les prix en magasin ne devraient donc pas augmenter, mais baisser, avance la Coordination rurale. Le syndicat rappelle aussi que « le prix du lait payé en France est l’un des plus bas en Europe ».