Production porcine : l’annonce du stockage privé devrait rééquilibrer le marché français

Le stockage privé, la forte reprise attendue des cours allemands (+0,10 à +0,15€/kg) et la hausse des cours espagnols devraient « redonner un équilibre à un marché fortement perturbé depuis 15 jours par l’effondrement des cours allemands », selon le Marché du porc breton (MPB) du 31 janvier. En Espagne, l’offre ne suffit pas à satisfaire la demande et les cours allemands ont pris +0,13€/kg, le 28 janvier. De plus, les cours des pays nordiques suivent cette orientation à la hausse. Pour autant, la cotation au MPB n’a pris que 0,002€/kg carcasse le 31 janvier (1,156€/kg carcasse), même si « le nombre de porcs invendus ce jeudi est infime comparé à jeudi passé », souligne le MPB. Dans un communiqué de presse du 31 janvier, la Fédération nationale porcine (FNP) rappelle que « le prix du porc se maintient en deçà du coût de production. Aussi, les éleveurs resteront mobilisés sur le label viande de porc française (VPF) et la mention d’origine des produits. » Pour la FNP, « la mobilisation des producteurs de porcs français, avec le soutien de la FNSEA et des JA, a permis d’éviter que notre production ne paie pour les erreurs commises en Allemagne. » Une hausse de la cotation française est attendue à la prochaine séance du MPB, le 3 février par les éleveurs, a-t-elle annoncé. La hausse sera de 0,05€ ce jeudi là. « À titre de repère, à 1,206 euro le kg en base cadran ce jeudi, il manque encore au minimum 20 cents du kg pour couvrir l’actuel coût de revient », affichera le MPB sur sa page Internet du jour.