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Le groupe Hochwald, implantée à Thalfang en Allemagne, table pour 2003 sur un chiffre d’affaires de 800 millions d’euros contre 640 millions précédemment. En 1999, il en totalisait 300 millions. Au cours de l’exercice, l’opérateur augmentera sa collecte de 300 millions de kg de lait pour atteindre 1,4 milliard de kg. De fait, après avoir intégré la laiterie de Lübensbourg, ancienne propriété de Nestlé, il reprend à la multinationale suisse son établissement de Weiding. Numéro cinq de son secteur outre-Rhin, Hochwald dispose désormais de dix usines. Il est par ailleurs présent dans la transformation de la viande avec deux outils, installés à Thalfang et à Meppen, mais cette activité ne représente guère plus de 10 % de son chiffre d’affaires.