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La start-up finlandaise Solar Foods a annoncé le 9 novembre avoir obtenu « un avis scientifique favorable de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa), qui conclut que son nouvel ingrédient protéique Solein est sûr dans les conditions d’utilisation proposées » et qu’il peut être consommé « sans danger », selon un communiqué de la société. « Cet avis favorable permet à la demande d’autorisation Novel Food de Solar Foods de franchir la dernière étape de la procédure européenne. La Commission européenne va maintenant élaborer un acte d’exécution, qui sera soumis au vote du comité composé de représentants des États membres de l’Union européenne », précise Solar Foods. Cette procédure prendra environ sept à neuf mois, estime la société. Une fois cette dernière autorisation obtenue, Solar Foods pourra commercialiser sa protéine dans toute l’Union européenne, dans le respect des conditions d’utilisation approuvées. Solein est une protéine polyvalente produite à partir de fermentation gazeuse, un procédé biologique utilisant un micro-organisme cultivé par fermentation à partir d’air et d’électricité (voir notre enquête). Il peut être utilisé pour enrichir la composition nutritionnelle de produits alimentaires en tant que source de fer, de fibres et de vitamines B.
CB