Chiffres Ralentissement de la chute du prix du porc

Un montant de 1,252 euro/kilo, tel est le cours du porc au MPB (Marché du porc Breton), le 17 juin 2010. Après les fortes baisses des mois de mars et avril (avec respectivement - 6,88% et -8,42% par rapport à la même période en 2009), le cours moyen du porc en mai 2010 se chiffre à 1,188 euro/kilo et se rapproche ainsi du niveau de 2009 (-0,42%) en raison d’une hausse de la demande.

En France, un temps ensoleillé a permis de booster la consommation intérieure (surtout pour les produits à griller), indique l’Ifip (Institut du porc). La baisse de l’euro (-15% en 6 mois) a en effet favorisé les exportations. Une meilleure compétitivité qui a également été assortie d’un regain d’activité avec les pays tiers. Au final, sur les cinq premiers mois de l’année, le prix du porc se chiffre en moyenne à 1,101 euro, soit une baisse de 4,68% en 2010 par rapport aux cinq premiers mois de 2009 (1,155 euro).

Ce phénomène de baisse n’épargne pas les grands pays européens producteurs de porcs. En Allemagne, le prix moyen sur les cinq premiers mois 2010 s’établit à 1,353 euro, soit une baisse de 3,53% par rapport à la même période en 2009. Néanmoins, son prix repart à la hausse depuis quelques semaines. Quant aux Pays-Bas, le prix du porc moyen sur les cinq premiers mois de l’année se chiffre à 1,285 euro, soit une baisse de 3,81%. Enfin, le MPB note que les prévisions faites fin 2009 indiquant une stabilité voire de baisse des cours pour l’année 2010 semblent se confirmer en raison d’une période mi-mars et mi-avril qualifiée d’« exécrable ». De plus, l’Ifip indique que la baisse de l’euro devrait encore bénéficier à la compétitivité des exportations de l’Union européenne et que la consommation estivale devrait permettre de nouvelles hausses des cours.