Selon les dernières statistiques du ministère de l’Agriculture (Scees), la sole en cultures de printemps en 2003/2004 est en net recul par rapport à la campagne passée, sauf le maïs grain et les pommes de terre. Les surfaces de céréales à pailles sont, quant à elles, en augmentation.
Selon le Service central des enquêtes et statistiques (Scees), presque toutes les cultures de printemps sont en recul en 2003/2004 par rapport à la campagne précédente. Le maïs ensilage recule de 10,6 % pour couvrir 1,4 million d’hectares (Mha) au profit du maïs grain qui devrait se situer à 1,8 Mha, soit une hausse de 9,2 %. Il s’agit en fait d’un retour à la normale après une année de sécheresse.
La sole en tournesol régresse de 5 % (à 654 000 ha) par rapport à 2003 mais aussi de 8 % par rapport à la moyenne sur 5 ans. La sole en betteraves diminuerait de 3 % à 389 000 ha. Toutes les céréales de printemps sont en fort recul : - 53 % pour le blé tendre, - 85 % pour le blé dur, - 23 % pour l’avoine et - 18 % pour l’orge. Ceci s’explique par le fait que l’an passé, un grand nombre de parcelles avaient été ressemées au printemps en raison du gel. Malgré tout, le blé tendre et le blé dur de printemps sont aussi en recul par rapport à la moyenne quinquennale, avec respectivement 15 000 ha et 7 000 ha. Mais si l’on englobe les cultures d’automne et de printemps, la sole en céréales à paille progresse par rapport à la campagne 2002/2003, notamment pour le blé tendre qui gagne 6,2 % avec 4,8 Mha, et la sole en blé dur (+ 7,3 %) à 378 000 ha.
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Les protéagineux sont stables à 458 000 ha. Les surfaces de pommes de terre de conservation connaissent, quant à elles, une légère hausse de 3,4 % à 103 000 ha. Baisse du taux de gel des terres oblige, la sole en jachère agronomique est en net recul de 18 % avec 1,1 Mha. Le colza est quasi stable à 1,1 Mha (+ 1,5 %).