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Les cours du maïs sont restés relativement stables durant la semaine, à l'image du marché à terme européen. Cependant, le contrat maïs à Chicago a joué au yo-yo : après la folle envolée en réaction à la parution du dernier rapport haussier du département américain à l'agriculture sur l'offre et la demande mondiales pour 2010/2011, les cotations se replient depuis le début de la semaine, avec l'annonce par leurs analystes des emblavements de maïs de printemps aux Etats-Unis (92 millions d'acres) qui se révèlent supérieurs aux attentes des opérateurs. L'activité s'est ralentie après les bonnes couvertures récentes des fabricants d'aliments.
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