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La Centrale du Lait de Florence, Livourne et Pistoia, dont le capital est contrôlé par ces communes italiennes (Florence détient plus de 42,85% du capital) attise les convoitises. Les autorités locales ont émis un avis public à candidature « pour renforcer l'entreprise voire faire évoluer le capital ». Cette coopérative qui commercialise la marque Mukki a réalisé en 2013 un CA de 92,1 M€ et dégagé un EBITDA de 4,842 M€. Selon Il Sole 24 Ore, six entreprises auraient déposé des dossiers auprès des autorités, dont Parmalat, un fonds d'investissement de Hong Kong et Granarolo serait sur les rangs. Mais c'est la Coopérative laitière de Turin qui se montre le prétendant le plus pressant. Le 23 févier, Luigi Luzzati, son président et Riccardo Pozzoli, administrateur délégué ont présenté leur projet de fusion lors d'une conférence de presse. Un tel rapprochement donnerait naissance à un groupe de 200 M € de CA disposant de 5 usines (Piemont, Toscane, Ligurie, Vénétie).
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