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Le Roppa a formellement été fondé en juillet 2000 lors d'une rencontre à Cotonou qui a rassemblé une centaine de responsables paysans mandatés par leurs organisations. Il regroupe des organisations ou "cadres de concertation" de 10 pays d'Afrique de l'Ouest (Bénin, Burkina Faso, Côte d'Ivoire, Gambie, Guinée, Guinée-Bissau, Mali, Niger, Sénégal, Togo). A Lomé, une cession extraordinaire a élargi le comité exécutif de la structure pour favoriser une plus grande participation des femmes qui représentent aujourd'hui près d’un tiers des membres.