En 2014, les niveaux de résidus de pesticides dépassaient les limites maximales autorisées dans 2,9 % des aliments consommés dans l’UE, selon le rapport annuel que vient de publier l’Efsa. 53,6 % des échantillons analysés ne contiennent aucun résidu mesurable et 28,3 % des résidus de plusieurs pesticides.
Quelque 97,1 % des produits alimentaires de l’UE présentaient en 2014 un taux de résidus de pesticides inférieur aux limites légales (contre 97,4 % en 2013), selon le rapport annuel de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) publié le 26 octobre. Sur les 83 000 échantillons analysés, 53,6 % étaient exempts de résidus quantifiables et 43,4 % contenaient des résidus qui étaient au-dessous de limites maximales autorisées (LMR). Les produits importés présentaient un taux de non conformité nettement supérieur à ceux de l’UE avec 6,5 % des échantillons au-dessus des niveaux autorisés contre 1,5 %. 28,3 % des échantillons contenaient des résidus de plusieurs pesticides. Parmi les 3 265 échantillons qui dépassaient la limite légale, 1 253 concernaient des pesticides non approuvés dans l’UE, dans la plupart des cas liés à des produits importés.
Aucun résidu quantifiable n’a été trouvé dans 91,8 % des échantillons d’aliments pour bébés, et 98,8 % des produits biologiques étaient soit exempts de résidus ou contenaient des résidus dans les limites légales (12,4 %).
Le programme coordonné de l’UE qui s’est penché spécifiquement sur douze produits alimentaires européens conclut à un taux de conformité de 99,2 %. Les taux les plus élevés de dépassement étant découverts dans les épinards (3,4 % des échantillons), suivis des pois (3,1 %), des mandarines (2,6 %), des carottes et du riz (2,1 % chacun). Les taux les plus faibles ont été enregistrés pour le blé (0,4 %) et la viande de volaille (0 %).
Il est peu probable que cette exposition constitue une menace pour la santé humaine que ce soit à court ou long terme, se félicite l’Efsa.
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Améliorer les analyses
À l’avenir, l’Efsa propose d’étendre le champ d’application du programme de surveillance des produits alimentaires à de nouveaux produits comme les petits fruits, les baies et le thé, qui ont été fréquemment identifiés comme contenant des résidus de pesticides. À l’inverse, pourraient être réduite la surveillance des produits d’origine animale – dans lesquels des pesticides sont très rarement découverts – pour mettre l’accent sur la surveillance de l’alimentation animale notamment le soja, le colza et l’orge. Et en particulier se pencher sur les résidus de glyphosate qui peuvent s’y trouver.
Enfin, l’Efsa souhaiterait analyser de manière plus approfondie le miel, afin de mieux comprendre l’exposition des abeilles et si nécessaire réviser les limites légales de résidus dans ce produit.