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Le fabricant de pâtisseries et produits traiteur surgelés et ambiants Saveurs de France-Brossard a annoncé la vente de Pikiche, une entreprise qu’il avait acquise en 1998. Cette cession s’inscrit, selon le dirigeant, dans la volonté de regrouper l’ensemble de la production sous la marque Brossard.
Avec la cession de Pikiche, Guy Schumacher poursuit sa stratégie de passage de sa production sous la marque Brossard. « En vendant Pikiche, je me sépare d’un fonds de commerce. Dans l’usine Pikiche à Besançon, ce sont principalement des produits sans marque qui sont fabriqués. Ne pouvant les passer sous marque Brossard pour des raisons de légitimité de produits, j’ai préféré vendre », indique le dirigeant. Le repreneur est Evial, un industriel breton.
Lors de la création de son entreprise en 1986, Guy Schumacher fabriquait des produits à base de pâte surgelée. En 1997, il a fait coter son entreprise sur le nouveau marché et, grâce à une augmentation de capital, a triplé sa surface industrielle sur son site de Neubourg, dans l’Eure. En 1998 la première croissance externe a été signée avec la reprise de Pikiche et de sa filiale Sigal, à Manosque.
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Un chiffre d’affaires de 179 millions d’euros
Mais c’est en 2001, avec le rachat auprès de Sara Lee de Brossard, que Saveurs de France a réalisé sa plus grosse opération de croissance externe. L’entreprise, dont les finances étaient difficiles au moment du rachat, a été intégrée « sans qu’aucune usine ne ferme ni que personne ne soit licencié », explique Guy Schumacher. En deux ans, il a investi dans les sites de Brossard un ensemble de 8 millions d’euros. Aujourd’hui, son chiffre d’affaires se monte à 179 millions d’euros, réalisé à parité par les produits surgelés et l’offre ambiante.
En 2003, Saveurs de France a tenté une percée dans les produits frais, mais a fait marche arrière lorsqu’elle s’est aperçue que les investissements à réaliser pour être compétitive sur ce marché seraient trop importants. La société présentera ses résultats le 22 mars.