Simili végétaux : Unilever vise le milliard d’euros de ventes annuelles

Le géant néerlando-britannique Unilever (52 milliards d’euros de CA en 2019) annonce, dans un communiqué du 19 novembre, « son nouvel objectif de ventes mondiales annuelles de 1 milliard d’euros » de similis végétaux de viande et de produits laitiers, « au cours des cinq à sept prochaines années ». Cette stratégie s’inscrit dans le cadre de l’ambition du groupe appelée « Future Foods » lancée autour de deux objectifs : « Aider les consommateurs à adopter une alimentation plus saine et contribuer à réduire l’impact environnemental de la chaîne alimentaire mondiale. » « En tant que l’une des plus grandes entreprises alimentaires du monde, nous avons un rôle essentiel à jouer pour aider à transformer le système alimentaire mondial. Ce n’est pas à nous de décider pour les gens ce qu’ils veulent manger, mais c’est à nous de rendre accessibles à tous des options plus saines et d’origine végétale », explique Hanneke Faber, présidente de la division Food & Refreshment d’Unilever. Dans le portefeuille de produits alternatifs fabriqués par Unilever figurent une glace vegan, des crèmes glacées sans produits laitiers, une mayonnaise vegan et une marque de simili de viande.