Similis végétaux : McCain investit dans Strong Roots

En décembre 2021, le groupe canadien McCain Foods a investi 55 millions de dollars dans la start-up irlandaise Strong Roots, spécialiste des similis végétaux de viande (nuggets, steaks hachés…). Ensemble, les deux sociétés vont développer de nouveaux similis de produits laitiers pour le marché britannique, annoncent-ils. Ces produits (imitations de sauces, fromages…) seront fabriqués à partir de pommes de terre et d’autres tubercules, grâce à des technologies brevetées et co-développées par McCain et Strong Roots. De son côté, le fonds américain Goode Partners LLC, qui avait dirigé le financement de série A dans Strong Roots, a vendu sa participation et quitté le conseil d'administration.