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La société finistérienne Brevial, qui abat des coches de réforme à l’intention des salaisonniers, va être intégrée dans une nouvelle société de transformation du porc créée par le groupe coopératif d’Ancenis, Terrena, et Mayenne Viande, à Laval. L’opération vise à créer un des leaders de l’approvisionnement de la charcuterie et à relancer des filières de viande sous signe de qualité.
Terrena et Mayenne Viande annoncent un regroupement majeur dans le domaine de l’approvisionnement de la salaisonnerie. Le partenariat prévu comprend notamment l’apport des activités actuelles d’abattage, de découpe et de commercialisation de viande porcine de la société Brevial située à Briec (Finistère) vers une nouvelle société en cours de création par Terrena et Mayenne Viande.
L’objectif de ce rapprochement est de constituer un véritable spécialiste de l’abattage des coches et des porcs sous signes de qualité.
Spécialisée dans l’abattage des coches de réforme à destination de la salaisonnerie sèche et la fabrication des rillettes, Brevial (80 salariés) abat actuellement 10 000 tonnes de viande porcine pour un chiffre d’affaires de 19 millions d’euros.
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La nouvelle société, détenue à 64 % par Terrena Viande, à 18 % par Mayenne Viande et à 18 % par Brevial, emploiera 210 salariés et atteindra un volume d’abattage de 40 000 tonnes sur les sites de Briec et de Laval pour un CA de 60 M EUR.
Se renforcer sur le marché de la coche
Commercialisant 27 000 tonnes de viandes de coches par an, la nouvelle société sera l’un des leaders français pour l’approvisionnement de la salaisonnerie, précise le communiqué.
Des synergies sont attendues de ce rapprochement entre le savoir faire de Brevial en matière de « piéçage » et de valorisation de l’ensemble des morceaux du porc et celui de Mayenne Viande en terme de démarche sous signes de qualité. La nouvelle société sera très présente sur la valorisation des porcs sous signe de qualité dans le but de relancer ces filières qui ne représentent aujourd’hui pour le label rouge et le bio que 2 % du marché français.