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Après un premier mouvement de baisse en octobre, l’activité des industries alimentaires est restée stable en novembre, selon la Banque de France. L’industrie laitière est seule à avoir connu un vrai rebond, mais ses stocks de produits finis demeurent élevés comme dans la plupart des autres branches.
La production des industries agroalimentaires a un peu augmenté en novembre, alors que le mois précédent avait été marqué par un mouvement de baisse tout à fait inédit. En novembre, selon la note de conjoncture de la Banque de France, le flux de commandes nouvelles est resté stable. Le niveau des carnets de commandes demeure jugé faible. Les stocks de produits finis sont jugés proches de la normale. Selon les prévisions, le développement de l’activité devrait se poursuivre à un rythme modéré dans les prochaines semaines.
Industrie des viandes
La production a augmenté dans les secteurs carnés, les carnets de commandes se sont légèrement contractés et les stocks de produits finis ont retrouvé un niveau proche de la normale. L’activité devrait faiblement progresser à court terme.
Industrie laitière
L’activité a rebondi en novembre mais le niveau des carnets s’est dégradé et reste inférieur à la normale. Les stocks de produits finis, bien qu’en léger repli, demeurent jugés supérieurs aux besoins. Une nette progression de l’activité est cependant prévue à court terme.
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Industrie des boissons
La production a légèrement faibli dans les boissons. La situation des carnets de commandes s’est améliorée, mais leur niveau reste très insuffisant. Les stocks de produits finis, qui ont un peu diminué, demeurent jugés trop importants.
Industries alimentaires diverses
La production est restée stable en novembre, les carnets de commandes demeurent dégarnis. Les stocks de produits finis sont proches de la normale. L’activité devrait se maintenir à court terme.