Abonné
Le groupe Stalaven a décidé d’arrêter de commercialiser des plats cuisinés sous sa propre marque, Jean Stalaven, jugeant son environnement trop concurrentiel. Il entend se concentrer en GMS sur les MDD et sur le rayon de la coupe frais emballé. Ayant perdu son leadership sur le commerce de proximité au moment de la reprise de Tradi Charcuterie par Loste Grand Saloir, le groupe Stalaven ambitionne de le reprendre en 2008. Avec les trois acquisitions réalisées l’année dernière, le breton pense atteindre son objectif de 280 M EUR en 2010 avec un peu d’avance. En 2007, il a enregistré un chiffre d’affaires de 200 millions d’euros, en progression de 32%. A plus long terme, Stalaven s’est fixé un nouveau cap à l’horizon 2015. Il entend afficher un chiffre d’affaires de 350 millions d’euros, dont 35 M seraient réalisés grâce à de nouvelles opérations de croissance externe.
« Compte tenu de l’évolution de notre univers concurrentiel avec deux groupes bien implantés, Marie et Fleury Michon, de la forte poussée des MDD sur le rayon des plats cuisinés, nous avons décidé l’arrêt de la commercialisation de la marque Jean Stalaven pour nous recentrer sur le libre service, via les MDD », annonce Franck Meuriot, directeur général du groupe Stalaven. A la fin du troisième trimestre 2008, la marque Jean Stalaven va ainsi disparaître des rayons plats cuisinés libre service. Sur son exercice 2007-2008, le chiffre d’affaires triple net du groupe breton à marque Jean Stalaven ont progressé de 3% à 3,5 millions d’euros, tandis que ses ventes sous MDD ont augmenté de 11% à 43,5 M EUR. Le groupe entend « être le partenaire numéro un, créateur de valeur, pour les MDD », à travers l’innovation. Basée à Saint-Agathon, dans les Côtes d’Armor, sa nouvelle unité de salades traiteur a produit 4 000 tonnes de salades en 2007 et a été équipée d’une nouvelle ligne de production pour les carottes en avril dernier. Doté d’une capacité de 15 000 tonnes, le site devrait voir sa production doubler en 2008.
En GMS, Stalaven ambitionne également de devenir le leader du rayon de la coupe frais emballé à moyen terme. « C’est un rayon moins dynamique que le libre service, mais fortement valorisé et sans intervenant transversal capable d’apporter un concept global de l’entrée au dessert », explique Franck Meuriot. Ses ventes sur le rayon coupe frais emballé ont atteint 29,3 M EUR, en hausse de 9 %, en 2007-2008.
Reprendre le leadership en proximité
En reprenant le fonds de commerce de Vodis et la société SAG en juin 2007, Stalaven avait affiché son leadership sur l’approvisionnement des circuits de proximité en produits traiteur. Avec le rapprochement entre Loste Grand Saloir et Tradi Charcuterie, ancienne filiale du groupe Aoste, en mars 2008 Cf Agra alimentation n°2011 du 13/03/2008 page 24, Stalaven a perdu cette position. Il ambitionne de reprendre son leadership cette année en « capitalisant sur les récentes opérations de croissance externe » qui lui ont apporté un « maillage commercial et logistique renforcé » ainsi que des gammes complémentaires. Stalaven a étendu sa couverture géographique à l’Est de la France en reprenant deux fonds de commerce de distribution à Troyes (Aube) et à Dôle (Jura), à la région lyonnaise avec Les Gastronomes du Dauphiné et à la région parisienne avec Les 3 Gourmands Cf Agra alimentation n°2013 du 27/03/2008 page 21. Ses acquisitions ont permis au groupe de réaliser un chiffre d’affaires de 94,9 M EUR sur son pôle « commerce de proximité », en progression de 70 %, l’année dernière. La restauration commerciale ne sera pas oubliée dans le plan stratégique du groupe. ID Fruits, filiale de Stalaven, participera au développement de ce circuit à travers sa gamme de desserts à base de fruits. Testé en centre ville de Nantes depuis un an, le concept de magasin traiteur « Dans la cuisine » va être implanté à Paris et à Rennes à la fin de l’année 2008.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
CAP 2015 : 35 M de croissance externe
Pour atteindre son objectif de 280 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2010, Stalaven se fixe un nouveau cap stratégique à l’horizon 2015. Il ambitionne de réaliser un chiffre d’affaires de 350 millions d’euros, pour un ratio résultat d’exploitation sur chiffre d’affaires triple net supérieur à 3,5 %, contre 2,8 % sur son exercice 2007-2008. Stalaven prévoit une augmentation de 4,4 % par an de ses activités actuelles, le développement de nouvelles activités (nouvelle gamme de produits, nouvelle typologie de clientèle…) qui représenteraient des ventes de 35 millions d’euros en 2015, ainsi que la concrétisation de nouvelles opérations de croissance externe qui contribueraient à hauteur de 35 M EUR à son objectif.
Sur son exercice 2007-2008, Stalaven a réalisé un chiffre d’affaires triple net de 200 millions d’euros, en forte progression de 32% (212 M EUR avant coopération commerciale), pour un résultat d’exploitation estimé à 5,7 millions d’euros, en hausse de 39%.