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La campagne 2006/07 qui commencera en octobre pourrait marquer la fin des années de déficit de la production mondiale de sucre, a estimé le 6 juin l’Organisation internationale du sucre (ISO). Ce scénario repose sur les prévisions d’une hausse de la production de sucre au Brésil et en Inde, combinée à une reprise de l’offre en Thaïlande, en Chine et en Europe de l’est, précise l’ISO. L’ISO n’a pas encore publié d’estimations pour la campagne 2006/07, et compte le faire d’ici début septembre. Pour la saison 2005/06, l’ISO s’attend à une offre inférieure de 970 000 tonnes à la demande, la troisième campagne d’affilée sanctionnée par un déficit de production.
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Fin mai, le département américain de l’Agriculture (USDA) a publié sa première estimation de la récolte 2006/07 et prédit un équilibre entre offre et demande mondiales. Selon l’USDA, la production devrait atteindre 149,2 millions de tonnes et la consommation 145,7 millions.