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Le marché mondial du sucre devrait connaître un quasi-équilibre entre offre et demande, selon un rapport de l’Organisation internationale du sucre (ISO), qui a révisé en très forte baisse le surplus attendu cette année en raison d’une production décevante. Sur la saison allant d’octobre 2010 à septembre 2011, l’excédent de production devrait ainsi se limiter à 196 000 tonnes, alors que l’ISO attendait jusqu’alors un surplus d’au moins 1,2 million de tonnes. « Nous avons révisé en nette baisse nos prévisions de production, de plus de 900 000 tonnes », a expliqué l’ISO dans son rapport trimestriel, mettant en avant des conditions climatiques très défavorables aux récoltes.
La production mondiale devrait progresser de 4,66% par rapport à l’année précédente, à 168,04 millions de tonnes (Mt). Bien qu’il s’agisse toujours d’un chiffre de production record, il est inférieur aux 169 Mt sur lesquels tablait l’organisation fin novembre. « Après la fin des récoltes de betterave dans l’hémisphère nord et le pic de la production de canne à sucre dans les régions équatoriales, il s’avère que la plupart des pays producteurs ont échoué à remplir leurs objectifs de production », observaient les analystes de l’organisation.
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