Sud'Innov récompense les entreprises innovantes

Lors de cette présentation, la marque régionale a donné la parole à dix TPE lauréates d'un prix, « Sud'Innov ». Parmi ces dix projets, l'un, appelé « il était un fruit » (iletaitunfruit.fr), consiste à faire sécher des pétales des lamelles de pêches, poires ou fraises destinées à des enfants pour faciliter leur consommation de fruits. Ces fruits peuvent provenir d'écarts de tri ou d'abandons de culture par des maraîchers lorsque les cultures poussent trop vite en raison d'un coup de chaleur. Un autre projet est le lancement d'une vodka fabriquée à partir de marc de raisin par la distillerie coopérative « La grappe de Montpellier ». Un projet créée une petite production, sur 4 hectares pour l'instant, de jus de figues de barbarie, boisson très riche en vitamines. La plante, mellifère, restaure les sols pauvres, d'après Laurent Daunay, initiateur du projet. L'objectif est de monter à 10 hectares de culture.