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La surface agricole française est suffisante pour nourrir l’ensemble de la population de l’Hexagone avec une alimentation exclusivement bio en réduisant de 25 % la consommation de viande. Les avantages : un doublement de l’emploi agricole direct et une diminution de 30 % des gaz à effet de serre et des pollutions liées aux activités agricoles. C’est un des enseignements de Parcel, le nouveau « convertisseur alimentaire » lancé le 10 octobre par Terre de liens, la Fnab (agriculteurs bio) et le bureau d’études Basic. « Simple et didactique », cet outil permet à chacun (collectivités, écoles, entreprises, familles, agriculteurs…) de modéliser l’impact d’un changement de son alimentation sur les surfaces et les emplois agricoles. Il permet également d’évaluer les impacts écologiques en découlant. Trois leviers d’action sont proposés : le degré de relocalisation de la production, la part de la production bio et la part des produits animaux dans le régime alimentaire.
Parcel permet, par exemple, de modéliser les impacts de tels changements à l'échelle d’une grande ville, expliquent les créateurs de l'application. La surface agricole nécessaire à la production agricole dépasse alors celle disponible. Un maire – les élections municipales approchent à grand pas – pourra alors faire varier le cursus de la relocalisation ou modifier le régime alimentaire vers moins de produits carnés pour ajuster l’impact. Il visualisera également les bénéfices ou inconvénients en termes environnemental et social. « L’objectif est de retracer le fil de l’alimentation jusqu’à l’aménagement des terres », explique Damien Roumet, coordinateur du projet. Les collectivités territoriales pourront poser un diagnostic de base, et aller plus loin dans leur PAT (projet alimentaire territorial). Les agriculteurs pourront relier leur activité productrice à l’alimentation. Les citoyens, les associations et les Amap pourront relier leurs enjeux à la transition agricole.
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Parcel a soulevé l’intérêt des acteurs du secteur. Nombre d’entre eux souhaitent même aller plus loin en intégrant de nouvelles données comme l’emploi dans les filières agroalimentaires ou le label HVE.
Il permet de modéliser l’impact d’un changement de son alimentation sur les surfaces et les emplois agricoles