Volaille Tilly Sabco transforme l’essai

Daniel Sauvaget avait bien redressé Tilly Sabco après son rachat en août 2008. Il a transformé l’essai l’an passé. Pour 2009, il annonce un chiffre d’affaires en baisse (de 100 millions d’euros à 95 millions d’euros), et un résultat net en baisse également (de 7 millions d’euros à 6,3 millions d’euros), mais on reste loin des 4,8 millions d’euros de perte nette au départ. Tilly Sabco a produit 55 000 t de poulet (entiers surgelés) et 8 000 t de saucisses de poulet en 2009, en progression de 10 % sur chacun des segments. Pour 2010, Daniel Sauvaget prévoit une stabilisation sur le poulet (du fait de travaux sur le site de production notamment) et une croissance de 15 % sur la saucisse. Il prévoit de passer à nouveau le cap des 100 millions d’euros. Tilly Sabco, qui emploie 300 personnes (320 à 330 avec les intérimaires) réalise 85 % de son chiffre d’affaires à l’export, dans les Pays du Golfe et les Dom Tom notamment. « La qualité de notre production nous permet de nous démarquer du Brésil », précise Daniel Sauvaget, qui se dit confiant sur l’avenir des restitutions à l’exportation au-delà de 2013 (elles ont représenté 18 millions d’euros pour Tilly Sabco en 2009). « L’Europe ne sacrifiera pas les agriculteurs. Il faut une réciprocité. Je pense que l’échéancier sera reculé », déclare-t-il.