Lors d’une conférence de presse le 7 février, Panzani a annoncé qu’il utiliserait l’équivalent de 6 000 tonnes de tomates françaises fraîches françaises dès la prochaine récolte, selon la France Agricole. Et le fabricant de pâtes alimentaires entend monter régulièrement en puissance : « Nous avons la volonté de développer cette filière pour pouvoir progressivement mettre en place sur la tomate une stratégie similaire à celle qui a été construite ces dernières années sur le blé dur », a expliqué Albert Mathieu, p.-d.g. de Panzani. L’entreprise travaille depuis un an et demi avec Le Panier provençal, fabricant de pulpes de tomates situé à Tarascon (Bouches-du-Rhône). L’objectif est aussi de développer des contrats multi-annuels pour garantir des débouchés aux producteurs. « La rotation tomate-blé dur est une très belle rotation. Nous travaillons sur un plan holistique, car il y a beaucoup de synergies entre ces deux cultures », estime Albert Mathieu. Panzani a besoin de 100 000 tonnes de tomates pour ses produits. Déjà l’année dernière, le groupe français, qui s’approvisionne en tomates en Espagne et en Italie, avait indiqué vouloir s’engager activement dans le développement de la filière tomate France et de disposer d’une filière responsable à horizon 2030.
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